Грибний блок Шимеджі

Опис товару

Гриб Шимеджі відомий також під назвами: опеньок білий мармуровий, білий буковий гриб, шім'ї, бунапі-шимеджі. За зовнішнім виглядом нагадує опеньок. Білі ніжки діаметром 3-6 мм і висотою до 15 см вінчають широкі сферичні світлі капелюшки. Краплі вологи в сиру погоду розтікаються по капелюшку, перетворюючись на своєрідний мармуровий малюнок. До складу гриба входять калій, залізо і мідь. Потужний антиоксидант селен, який захищає клітини від ушкоджень. Вітаміни В2 і Д. Пантотенова кислота, без якої неможливий обмін жирів, вуглеводів, амінокислот, синтез життєво важливих жирних кислот, холестерину, гемоглобіну і інш.
В сирому виді гриб не вживається, він має гіркий смак, який зникає після приготування. У приготовлених грибів є стійка, трішки хрустка структура. Він має унікальний аромат крабового м’яса або морепродуктів і володіє приємним смаком. Цей унікальний гриб використовують для профілактики онкологічних хвороб, нормалізації імунітету, стабілізації кров’яного тиску, ефективний в профілактиці астми і діабету, продовжуючи життя людини. Відсутність в складі гриба жиру і високий вміст клітковини дозволяє його широко використовувати в дієтах, спрямованих на зниження ваги та стабілізації обміну речовин організму людини.
Найкраще він підходить для приготування супів (nabe), тушкованого м’яса (takikomi gohan), соусів, маринування, дуже  добре аромат і смак  Шимеджі розкривається, коли його жарити у великій кількості олії (stir-fry).